Pipistrello in Yasni Exposé of Nadia Weller

Piazza Pipistrello - das Konzept Liebe Gäste, wir kochen ausschließlich nach historischen Rezepten und Vorlagen der Region Kampanien (Hauptstadt Neapel), und insbesondere des Nationalpark und WWF Biosphärenreservates „Cilento e Vallo di Diano“ (seit 1997 auch UNESCO Weltkulturerbe), Süditalien. Die Möglichkeit für Sie, n e b e n dem Einkauf der Produkte, bei uns zu speisen basiert auf der Idee, die Region Kampanien und ihre Delikatessen für Sie erlebbar zu machen. Deshalb kochen wir genau wie die „Mama“ aus den Bergen – mit handgemachten Originalzutaten – verwenden keine Dips oder Geschmacksverstärker und verzichten auf Convinienceprodukte. Da bei uns alles frisch „alla Minute“ für Sie zubereitet wird, bitten wir um Verständnis, dass es, genau wie zu Hause pro Gang durchaus bis zu 40 Minuten dauern kann, bis die Speisen bei Ihnen auf dem Tisch stehen. Eine gute Möglichkeit, Ihre Wartezeit auszunutzen ist, sich bereits bei Ihrer Tischreservierung eine schöne Vorspeise zu bestellen – dann können Sie schon in Ruhe genießen – während die Küche Ihre warmen Gerichte frisch für Sie zubereitet. (Schauen Sie doch mal durch´s Küchenfenster – dann sehen Sie, wie wir mit viel Liebe und Handarbeit für Sie kochen.) Mehrmals im Jahr fahren wir selbst nach Kampanien um unsere Zutaten und Weine direkt einzukaufen. Die kleinen, zumeist von Slow Food unterstützten Betriebe arbeiten wie wir noch handwerklich und traditionell. Haben Sie Lust uns zu begleiten? Jeweils im Frühjahr und im Herbst bieten wir Reisen in kleinen Gruppen an – und besuchen z.B. Hersteller der schon von Goethe hochgelobten Salamispezialitäten, Weltklassewinzer, Büffelfarmen und natürlich die Kulturhöhepunkte Kampaniens– ohne Stress. Mit viel Genuss! Keine Lust auf „Gruppenurlaub“? – wir kennen einige ganz besondere Feriendomizile im Cilento – was wünschen Sie sich? Eine Villa am Meer ? Ein schnuckeliges, familiäres Hotel oder Ferien auf dem Bauernhof? Möchten Sie zur Weinernte und einem der bedeutendsten italienischen Winzer über die Schulter schauen? Oder einfach Entspannen, Kultur und Lebensfreude Italiens wildem Süden genießen oder mit Ihren Kindern in kristallklarem Wasser schnorcheln und Mauern antiker Hafenstädte entdecken? Wir geben Ihnen gerne DEN Tip für Ihren nächsten Traumurlaub. Und jetzt – wünschen wir Ihnen mit jedem Häppchen Cilento einen schönen Kurzurlaub bei uns – und vielleicht bald in Kampanien! Nadia Weller und Team Piazza Pipistrello GmbH, Beckergrube 88, 23552 Lübeck, Tel. 0451-6191053, www.piazza-pipistrello.de Öffnungszeiten: Di – So 12.oo- 15.oo und 18.oo-22.00 (nach dem Theater auch bis 23.30)