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Alejandra Elgueta: “Cuando un cliente adquiere el conocimiento, se ...
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Alejandra Elgueta: “Cuando un cliente adquiere el conocimiento, se apasiona”. La dueña de Coquinaria nos pasea por el mundo gourmet asegurando que éste ha penetrado en el público chileno que está abierto a probar cosas nuevas, no necesariamente caras. Se trata, dice, de hacer más sofisticado el ...
El auge y caída de Coquinaria: El primer restaurante con mercado...
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En 2009, la cadena abrió su emblemático local en el subsuelo del Hotel W y revolucionó el concepto de emporio en el país. Hoy, en cambio, la situación es...
Alejandra Elgueta - Noticias - Buscador Emol
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En este ambiente se mueve Alejandra Elgueta, socia de este mercado que abrió sus puertas en el piso inferior del Hotel W, con total tranquilidad, quizás porque los sabores y el placer de comer rico la acompañan desde pequeña. Su padre, buen cocinero, fue el impulsor de una tradición familiar en torno a la comida, ...
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